לאיזו תרכובת אורגנית יש ריח פירותי?
לאיזו תרכובת אורגנית יש ריח פירותי?

וִידֵאוֹ: לאיזו תרכובת אורגנית יש ריח פירותי?

וִידֵאוֹ: לאיזו תרכובת אורגנית יש ריח פירותי?
וִידֵאוֹ: Which Functional Groups are the Best Smelling? 2024, מאי
Anonim

אסטרים

שם מורכב נִיחוֹחַ התרחשות טבעית
מתיל בוטיראט מתיל בוטנואט אננס פירותי, תפוח אננס
אתיל אצטט מתוק, ממס יַיִן
אתיל בוטיראט אתיל בוטנואט אננס פירותי, כתום
איזואמיל אצטט פירותי, אגס בננה צמח בננה

בהקשר זה, מהן כמה סוגים של תרכובות אורגניות שיש להן ריחות לא נעימים?

תרכובות ארומה לפי מבנה אורגני

רֵיחַ מקור טבעי
מתיל בוטיראט פירות, אננס, תפוח אננס
אתיל אצטט ממס מתוק יַיִן
איזואמיל אצטט פירותי, אגס, בננה בננה
בנזיל אצטט פירותי, תות תּוּת

אפשר גם לשאול, מדוע לתרכובות אורגניות יש ריח? מדענים יודעים שמולקולות ארומה, או חומרי ריח, נקשרות לקולטני ריח (ORs) שיושבים מתחת לשכבת ריר בחלק העליון של האף. הרבה יש לתרכובות אורגניות איכות זו, כך שרוב הכימאים הצעירים נתקלים בסוג של רֵיחַ במהלך המעבדה לכימיה א' או ב'.

האם תרכובות אורגניות חסרות ריח?

SVOCs (נדיפים למחצה תרכובות אורגניות ) הם תרכובות חסרות ריח שרוכבים על אבק ומתגברים עם הזמן כשהם משתחררים לאט מחומרים כמו בידוד, רהיטים, כלי בישול מסוימים, חומרי הדברה ומוצרים רבים אחרים.

איך ריח האלקנים?

אלקנים בדרך כלל יש חזקים יותר ריחות מאשר האלקן המקביל. אתילן מתואר כבעל ריח "מתוק", בעוד שאתאן חסר ריח, למשל. הכריכה שֶׁל יון קופרי לאולפין בקולטן הריח של היונקים MOR244-3 מעורב ב- ריח של אלקנים (כמו גם תיולים).

מוּמלָץ: