אילו קבוצות פונקציונליות הן הידרופיליות?

2024 מְחַבֵּר: Miles Stephen | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:36

קבוצות פונקציונליות הידרופיליות כוללים הידרוקסיל קבוצות (כתוצאה מכך אלכוהולים אם כי מצויים גם בסוכרים וכו'), קרבוניל קבוצות (הוליד אלדהידים וקטונים), קרבוקסיל קבוצות (כתוצאה מכך חומצות קרבוקסיליות), אמינו קבוצות (כלומר, כפי שנמצא בחומצות אמינו), sulfhydryl קבוצות (הולידה תיולים, כלומר, כפי שנמצא

באופן דומה, אילו קבוצות תפקודיות הן הידרופוביות?

סיווג קבוצות פונקציונליות דוגמה לקבוצה הידרופוביה היא מולקולת המתאן הלא קוטבית. בין הקבוצות הפונקציונליות ההידרופיליות הוא קבוצת קרבוקסיל נמצא ב אמינו חומצות, חלקן אמינו שרשראות צד חומצות, וראשי חומצות השומן היוצרים טריגליצרידים ופוספוליפידים.

באופן דומה, אילו קבוצות פונקציונליות מסיסות במים? שתי קבוצות פונקציונליות המכילות חמצן, קבוצות ההידרוקסיל והקרבוניל, תורמות למסיסות במים.

• לקבוצות הידרוקסיל יש מימן אחד עם אטום חמצן אחד (מסומל כ-OH).
• לקבוצות קרבוניל אטום חמצן אחד קשור כפול לאטום פחמן (מסומל כ-C=O).

יתרה מכך, האם קבוצת ההידרוקסיל היא הידרופיליה או הידרופוביה?

אלכוהול. קבוצות הידרוקסיל (- הו ), המצויים באלכוהול, הם קוטביים ולכן הידרופילי (לינג מים) אבל חלק שרשרת הפחמן שלהם אינו קוטבי מה שהופך אותם הידרופובי . המולקולה הופכת יותר ויותר באופן כללי יותר לא קוטבי ולכן פחות מסיס במים הקוטביים ככל ששרשרת הפחמן מתארכת.

אילו קבוצות תפקודיות נתונות ליינון?

חומצה קרבוקסילית הוא שילוב של א קבוצת קרבוניל וכן א קבוצת הידרוקסיל מחובר לאותו פחמן, וכתוצאה מכך מאפיינים חדשים. ה קבוצת קרבוקסיל יכול ליינן, מה שאומר שהוא יכול לפעול כ חוּמצָה ולשחרר את אטום המימן מה קבוצת הידרוקסיל כפרוטון חופשי (H⁺).