האם חומץ קוטבי או לא קוטבי?
האם חומץ קוטבי או לא קוטבי?

וִידֵאוֹ: האם חומץ קוטבי או לא קוטבי?

וִידֵאוֹ: האם חומץ קוטבי או לא קוטבי?
וִידֵאוֹ: מה זה קשר קוולנטי קוטבי? 2024, דֵצֶמבֶּר
Anonim

חומצה אצטית ומים הם קוֹטבִי מולקולות. כְּמוֹ כֵן, לא קוטבי מולקולות מעדיפות להיות מוקפות באחרים לא קוטבי מולקולות. כש קוֹטבִי פתרון, כמו חומץ , מעורבב במרץ עם א לא קוטבי תמיסה, כמו שמן, השניים יוצרים בתחילה אמולסיה, תערובת של קוֹטבִי ו לא קוטבי תרכובות.

רק כך, האם חומץ קוטבי או לא קוטבי או יוני?

חומץ מורכב מ חומצה אצטית ומים, שהם קוֹטבִי תרכובות. ב קוֹטבִי למולקולה, לאחד או לקבוצת אטומים יש משיכה חזקה יותר באלקטרונים במולקולה.

לאחר מכן, השאלה היא האם חומץ הוא הידרופילי או הידרופובי? חומץ הוא חומר קוטבי, והמולקולות שלו נמשכות למולקולות מים (הנקראות הידרופילי לכן, ניתן לערבב אותו עם מים. הוא אינו מתמוסס מבחינה טכנית, אלא הוא יוצר תמיסה הומוגנית עם מים.

באופן דומה, אתם עשויים לשאול, האם חומץ קוטבי יותר ממים?

כי קוֹטבִי למולקולות יש את שניהם שליליים ו אזורים בעלי מטען חיובי, הם נוטים להתערבב היטב עם אחרים קוֹטבִי מולקולות. חומץ , המכונה גם חומצה אצטית, היא תמיסה. מים הוא קוֹטבִי מֵמֵס, ו החומצה האצטית היא א קוֹטבִי מומס. הפתרון המתקבל הוא, כברירת מחדל, א קוֹטבִי פִּתָרוֹן.

האם חומצה אצטית קוטבית קוולנטית?

מכיוון שמדובר בקשר כפול, האלקטרונים על החמצן יוצרים חומצה אצטית מְאוֹד קוֹטבִי אלא אם כן קיימים ביטולי דיפול מוגזמים באותה מסגרת, מה שבדרך כלל לא קורה. במילים פשוטות, זה א קוֹטבִי מולקולה חומצה אצטית כמולקולה היא בעצם CH3-COOH.

מוּמלָץ: